Tänä aamuna teki mieli sämpylöitä, joten niitähän tehtiin. Tällä kertaa mentiin 4-viljan sämpylöillä.
4-viljan sämpylät
2,5 dl vettä
50 g margariinia
3 dl 4-viljan hiutaleita
N. 8 dl vehnäjauhoja
2 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 pss kuivahiivaa
Lämmitä maito/vesiseos hellalla, lisää sekaan margariini. Kun seos on lämmintä ja margariini on sulanut sekaan, kaada leivontakulhoon. Lisää suola, sokeri ja hiutaleet nesteeseen. Sekoita kuivahiiva ja vehnäjauhot keskenään, ja lisää seokseen. Vaivaa taikina napakaksi, niin ettei enää tartu käsiin ta pöytään, ja laita liinan alle odottamaan lämpimään paikkaan kunnes taikina on noussut kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta pitkä pötkö, ja leikkaa haluamasi kokoisiksi palasiksi. Pyöritä palaset palloiksi, laita pellille liinan alle kohoamaan vielä joksikin aikaa.
Laita uunin pohjalle pelti, jossa on vettä. Lämmitä uuni 250-asteiseksi, ja kun laitat sämpylät uuniin, pudota lämpötila 225 asteeseen. Näin saat rapsakan pinnan sämpylöihin. Anna olla uunissa kunnes väri on pinnalta kauniin ruskea. Jäähdytä ja pussita.
Näistä tuli oikein hyviä omasta mielestäni.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti