Kaupoissa on ollut pitkään jäätelö- sandwicheja. En tiedä myykö joku tällaisiakin, mutta tein siitä jouluisen version. Päällä suklaahippukeksien tilalla on piparit. Niiden väliin laitetaan paksusti itse tehtyä piparilevitejäätelöä. Helppo ja nopea makeannälän taltuttaja näin joulun alla. Pisin aika menee pakastamisessa, ja tunnissa parissa ovat kokonaan jäätyneitä.
Pipariset jäätelö- sandwitchit
10 kpl pipareita
3 dl vispikermaa
5 rkl piparilevitettä
Vähän sokeria oman maun mukaan
Mittaa kerma leivontakulhoon. Vatkaa kunnes koostumus on jämäkkää. Lusikoi sekaan piparilevite, ja sekoita se kerman sekaan. Ota aina kerralla pari piparia, ja lado niiden väliin paksusti jäätelöseosta. Tee kaikki sandwichit valmiiksi, ja laita pakasteeseen (ainakin) siksi aikaa että jäätyvät.
Sain näillä määrillä 5kpl isoa jätskiä. Niin hyviä!
Lisäksi tein ohimennen samalla kokeeksi mango/kerma- tikkujäätelöt. Tämän halusin kokeilla sellaiseen valmiskermaan, joka pursotetaan purkista suoraan jälkkäreihin ja syödään heti. Kiinnosti tietää, ehtiikö lässähtää ennen kuin jäätyy. Kun sehän muuttuu aika äkkiä lähes nestemäiseksi pursotuksen jälkeen. Murskasin yhden mangon hedelmälihat. Painelin ne pariin pieneen muoviseen jälkkäriastiaan koko ulkoreunalle. Pursotin valmiskermaa päälle, tasoitin ja tökkäsin puisen jätskitikun perään. Laitoin nopeasti pakasteeseen, että ei lässähtäisi jo heti alkuun. Kyllä näistäkin aivan jätskit tuli, ja maku oli ihanan raikas. Mutta jatkossa teen nämä vispikermaan, niin koostumuksesta tulee parempi. Tämä oli vähän hileinen tällaisenaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti