Tänään sain idean tehdä kasvispihvejä. Kaapin perukoilta löytyi keittojuurespussi, eilisiä keitettyjä perunoita ja porkkanaa. Ajattelin, että ei kai sitä kananmunaa näihin ole pakko käyttää. Niistä yhdistelin reseptin, jonka jaan nyt tännekin. Täytyy kokeilla vielä ilman ruokakermaakin, mutta uskon että myös maidottomana toimii, kun jättää vain sen ruokakerman pois.
Kasvispihvit:
3 pientä perunaa
1 porkkana
200g keittojuurespussi
Tilkka ruokakermaa tai kermaa
Paprikajauhetta, valkosipulijauhetta ja suolaa oman maun mukaan
Öljyä paistamiseen
Keitä perunat. Muusaa haarukalla leivontakulhoon. Pilko porkkanat pieniksi, ja keitä keittojuurespussin kanssa samassa kattilassa kunnes ovat kypsiä. Kaada lävikköön, ja sen jälkeen murskattujen perunoiden sekaan. Murskaa haarukalla perunan sekaan, ja lisää tilkka kermaa. Lisää mausteet ja maista että on omaan makuun sopivaa. Muotoile pihveiksi, ja laita kuumalle pannulle öljyyn paistumaan yksitellen sitä mukaa, kun muotoilet pihvit. Anna paistua, kunnes molemmilla puolilla on ruskea ja rapea paistopinta.
Kasailin näistä kasvispurilaisia. Oli kyllä hyviä, nam. 😋
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti